ラーメン好きの間で「一度食べると忘れられない」と話題の 総大将のラーメン。
今回実際に行ってきたので、味の感想はもちろん、店内の様子・おすすめメニュー・混雑状況までまとめて紹介します。
初めて行く方にも分かりやすいように、写真映えポイントや注文のコツも解説していきます！
総大将とは？どんなお店？
大阪で人気の塩元帥グループの中でも、「総大醤（総大将）」は1号店にあたる総本店。
魚介の旨味をしっかり感じられるスープが特徴のラーメンが看板で、独自の製法で作られる深みのある味が地元でも長年支持されています。
店内は活気のある雰囲気で、初めてでも入りやすく、家族連れでも利用しやすいスタイル。
ラーメン好きだけでなく、近隣の人々にも日常的に愛されているお店です。
アクセス・行き方
大阪メトロ：天神橋筋六丁目駅（10番出口）から徒歩約5分
JR：天満駅から徒歩約10分
大通りから少し外れた場所にありますが、駅からのアクセスは良好。
天神橋筋六丁目駅から出ると道がわかりやすく、初めてでも迷いにくい立地です。
駐車場情報
お店のすぐ隣に、3台停められる専用駐車スペースがあります。
ただし台数が少ないため、ピーク時間帯は満車になりやすいので、車の場合は少し早めの来店が安心です。
営業時間
・11:00〜24:00（深夜0時）まで営業
ランチはもちろん、夜遅めの訪問にも便利。
仕事帰りや買い物帰りにもふらっと立ち寄りやすいお店です。
テイクアウト・弁当注文について
総大将では、店内のラーメンだけでなく お弁当のテイクアウトも人気。
仕事帰りやランチ需要にこたえる形で、気軽にお店の味を持ち帰れるサービスが提供されています。
お弁当メニュー
焼き飯弁当 900円 チャーマヨ弁当 800円 白ごはん弁当 700円
焼き飯の香ばしさと人気のチャーシューを組み合わせたボリュームのあるラインナップ。
チャーマヨ弁当はガッツリ派に特に人気で、白ごはん弁当はシンプルに総大醤の味を楽しみたい人に◎。
お弁当の注文方法
TEL予約可能：06-6375-8260
事前に電話しておくと待ち時間がなくスムーズ。
忙しい日や複数個注文するときにも便利です。
メニューの表と頼んだメニュー
メニュー表です。
↓昼
↓夜
今回注文したのは
私はスペシャルセットで女性に人気の塩ラーメン、彼は醤油つけ麺を選びました。
↓塩ラーメン
魚介と鶏の旨味がじんわりと広がるクリアなスープは、見た目以上に深い味わい。
塩分の角が立っていないため飲みやすく、最後の一滴まで自然と進む優しいバランスです。
麺はスープと合わせて食べると、ほどよい弾力とつるっとした喉ごしが楽しめ、
「ラーメンを食べた！」という満足感もありつつ、重たすぎないのが魅力。
メニューにも書いてありますが女性が食べやすい味付けです。
↓醤油つけ麺
総大将のつけ麺は、魚介の旨味がしっかり効いた濃厚つけ汁が特徴。
コシのある太麺がスープによく絡み、噛むほどに小麦の香りが広がります。
つけ汁の中にはチャーシューも入っていて、しっかりした味付けが麺と相性抜群。
写真のように味玉をトッピングすると、まろやかさが加わってさらに美味しく楽しめます。
最後はスープ割りで締めれば、魚介の風味がより感じられて余韻まで楽しめる満足度の高いつけ麺です。
↓チャーハン
ダウンタウンの松本も絶品と言っていたチャーハン。
総大将のチャーハンは、香ばしい香りが食欲をそそる 王道のパラパラ系。
しっかり炒められたお米に、卵とネギのシンプルな組み合わせ。
旨味がありながら脂っこすぎず、ラーメンとの相性が抜群です。
単品で頼んでも満足できる味ですが、塩ラーメンとセットにすると“最強コンビ”という声も多いほど。
ガツンとしたチャーシュー入りの「総大醤弁当」のベースにもなっているので、安定のクオリティです。
↓餃子
総大将に来たらぜひ食べてほしいのが、この 焼き餃子。
焼き目は香ばしくパリッと仕上がっていて、中はジューシー。
ほどよい肉汁と野菜の甘みがバランスよく、ラーメンのサイドとしてはもちろん、餃子単体で満足感がある一品。
にんにくの主張は控えめで食べやすいので、デート前や仕事中でも安心して頼めるのが嬉しいポイントです。
③ 混雑時間・待ち時間の目安
人気店なだけあって平日14時頃に到着して私たちの前に6人ほど並んでいました。待ち時間は40分ほどでした。
そして驚きの文章が書かれた紙が貼られてました。それがこちらです↓
なんと24時でも行列みたいです。笑
15時頃には待ち列が少なくなっていました。
店内の席は11席しかなく外の待ち列用椅子も4つしかないため立って長時間待つことになるとは思います。
④ 総大醤（そうだいしょう）のよかったところまとめ
・麺の硬さを選べる 自分好みのかたさで注文できるので、その日の気分に合わせて楽しめます。
・キムチが食べ放題！セルフで好きなだけ食べれます。ラーメンとの相性も抜群。
・薬味のニンニクで味変できる ニンニクの量を自由に調整できるので、ガツンとした味にしたい時にも◎
※キムチ、にんにくは卓上に備え付けられておらず入って右奥の１か所に置かれています。
・値段がお手頃 クオリティの高い魚介系ラーメンがリーズナブルに味わえるのは嬉しいポイント。
・店員さんが熱血で元気！ てきぱきした接客で活気があり、気持ちよく食事できる。
・芸能人も多数来店する人気店 店内には来店者のサインが飾られていて、人気の高さを実感できます。
